值得一提的是，近年来小零食资本化速度明显加快，早年不起眼的鸭脖、坚果、红枣、鱼仔等小零食纷纷走上了产业化、资本化之路。

随着餐桌饮食的休闲化，鱼制品市场热度逐渐走高，逐步成为一个具有百亿市场规模且发展迅猛的品类。经过前几年的市场混战洗牌，已开始出现代表性品牌。

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